¿Es bueno un molino de alimentos para hacer sopa de guisantes? Si es así, ¿dónde puedo encontrar recetas?

Un molinillo de alimentos es una herramienta de cocina útil que se puede utilizar para diversos fines, incluido hacer sopa de guisantes. Un molino de alimentos consta de una tolva que contiene los alimentos a procesar, un tambor cilíndrico con pequeños orificios y una manivela que hace girar el tambor. A medida que se gira la manivela, la comida pasa a través de los orificios del tambor, lo que da como resultado un puré suave.

Usar un pasapurés para hacer sopa de guisantes es una excelente manera de lograr una textura suave y consistente. Aquí hay una receta básica de sopa de guisantes usando un pasapurés:

Ingredientes:

* 2 tazas de guisantes secos, enjuagados y clasificados

* 6 tazas de caldo de pollo o caldo de verduras

* 1 cebolla picada

* 2 zanahorias picadas

* 2 tallos de apio, picados

* 1 cucharadita de sal

* 1/2 cucharadita de pimienta negra

* 1/4 taza de hojas de perejil fresco picado

* 1/4 taza de crema espesa (opcional)

Instrucciones:

1. En una olla grande, combine los guisantes partidos, el caldo, la cebolla, las zanahorias, el apio, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento durante 1 hora o hasta que los guisantes estén tiernos.

2. Retirar la olla del fuego y dejar enfriar unos minutos. Luego, usando un pasapurés, haga puré la sopa en tandas hasta que quede suave.

3. Regrese la sopa a la olla y vuelva a hervir a fuego lento. Agregue el perejil y la crema espesa, si lo desea. Servir caliente.

Consejos:

* Para ahorrar tiempo, también puedes utilizar guisantes congelados en lugar de guisantes secos. Simplemente agregue los guisantes congelados a la olla junto con el caldo y las verduras y cocine hasta que estén completamente calientes.

* Si no tienes un pasapurés, también puedes usar una batidora de mano para hacer puré la sopa. Asegúrese de licuar la sopa en tandas pequeñas para evitar salpicaduras.

* La sopa de guisantes es una excelente manera de aprovechar los restos de jamón o tocino. Simplemente agregue un poco de jamón o tocino cortado en cubitos a la olla junto con los guisantes y las verduras.

* La sopa de guisantes se puede servir fría o caliente. Si planeas servir la sopa fría, asegúrate de enfriarla bien antes de servirla.