¿Cómo se sabe cuándo los mangos están maduros?

- Huele el extremo del tallo del mango. Un mango maduro tendrá un aroma dulce y afrutado. Evite los mangos sin olor o con olor a humedad.

Toque:

- Exprime suavemente el mango. Debe ceder a una ligera presión, como un aguacate o un melocotón maduro. Evite los mangos duros como piedras o muy blandos.

Color:

- El color puede variar según la variedad de mango. Pero, en general, los mangos maduros tienen tonos rojos, amarillos o naranjas en la piel.

Apariencia:

- Evita las imperfecciones y las manchas oscuras en la piel.

- Las pequeñas pecas o motas marrones a menudo llamadas "rubor de mango" o lenticelas indican dulzura debido a un alto contenido de azúcar.