Un primo lejano de la versión norteamericana, tartas Johnny son omnipresentes en todo el Caribe, tanto en carretera como un bocadillo y un elemento básico casera. Cocineros mezclar la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la leche para hacer bolas de masa, luego rodar hacia fuera y se fríen en aceite hasta que se hinchan. Se sirve caliente, tortas Johnny pueden ser cortadas abiertas y llenas de pescado salado, queso o huevos revueltos con salsa de ají picante.
Soft Roti

Popular en las islas del sur del Caribe que tienen una gran población de las Indias Orientales, roti es un pan plano, no muy diferente a los encontrados en la India, y se hizo con una simple mezcla de harina, agua y levadura en polvo. Rodado en un círculo y se calienta en un plato caliente o piedra, roti tienen una fuerte consistencia suficiente para mantener el curry de pollo jugoso estofado, camarones, papas o dhal sin desmoronarse.
Yuca y coco Panes

Miles de hogares Caribe comienzan el día con rondas de casabe mojado en café o cargado con huevos revueltos y aguacate. Hacer los pasteles requiere sólo un ingrediente: rallado raíz de yuca al horno. El resultado final es duro, insípido y bastante aburrido por su propia cuenta; Sin embargo, el pan de yuca no va rancio o conseguir con moho, a diferencia de otros tipos de pan en las zonas tropicales, cálidos y húmedos. Para obtener los mejores resultados, lo mojará en callos o sopa de pollo, o untarse con queso de oveja. Pan de coco combina levadura, leche de coco y el coco desecado en la masa de un pan que puede ser subido al horno, en rodajas y se extendió con mermelada de frutas.