¿Es la mantequilla un alimento de alto riesgo?

No, la mantequilla no se considera un alimento de alto riesgo. Es un producto lácteo que se elabora a partir de la grasa de la leche. Por lo general, se usa para untar, pero también se puede usar para cocinar y hornear. La mantequilla es una buena fuente de vitaminas A y E y también contiene algo de proteína y calcio. No es un alimento perecedero, y se puede conservar en el frigorífico durante varias semanas.