Todas las marcas de mezcla para pastel llamar para el agua como uno de los ingredientes. El agua actúa como un humectante en la mezcla de pastel y también ayuda a unir los ingredientes juntos cuando están mezclados. El jugo es un sustituto adecuado para el agua en una mezcla de torta. Seleccionar un jugo que complementa el sabor de su mezcla de pastel. Por ejemplo, un blanco pares de mezcla para pastel muy bien con limón, naranja u otros jugos de frutas. Limón mezclas para pasteles funcionan bien con naranja, limón o jugo de arándano. Tortas de chocolate son más difíciles de vincular con el sabor de jugo de la derecha, pero la naranja o la cereza podría funcionar.
Hacer rendir el jugo

Se puede usar jugo iguales proporciones al agua en su receta mezcla de pastel. Debido a que el jugo añade más dulzura que pueda tener un mejor resultado el uso de jugo medio y el agua. Añadir el zumo o jugo de mezcla de agua y al mismo tiempo se pide en la receta. Puede que tenga que agregar un par de minutos durante la cocción para compensar el jugo.
Sabor y textura

El sabor básico de una mezcla para pastel es bastante fuerte. Vainilla y mezclas para pasteles de chocolate pueden dominar fácilmente el sabor o el jugo, por lo que sólo pueden obtener una pista del jugo que utiliza. Debido al exceso de azúcar, su torta puede tener una textura más crujiente más denso. Si puede, use un jugo sin azúcar o zumo recién exprimido de limitar la cantidad de azúcar y mantener la textura de lo más cercano a lo que estás acostumbrado a como sea posible.
Agregar más sabor

Puede infundir sabor adicional en su mezcla para pastel utilizando extractos, la ralladura o doblar en frutas recién cortadas que complementan el sabor del jugo. Por ejemplo, agregue la ralladura de naranja a la mezcla junto con su jugo de naranja para levantar el sabor a naranja. Plegable en fresco, corte las fresas y el uso de jugo de limón puede convertir una mezcla para pastel blanco en una, fresa pastel de cítricos frescos.