polvo de almendra es simplemente tierra almendras. Cuanto más fino el polvo, más suave será el mazapán. Polvo de almendra se puede encontrar en el pasillo de panadería de tiendas de abarrotes, tiendas de alimentos naturales o tiendas a granel. Cuando el polvo de almendra no está fácilmente disponible, considere moler las almendras en un procesador de alimentos o molinillo de café.
Hecho en casa de la almendra en polvo

Molienda almendras en polvo es un proceso sencillo. Sin embargo, tenga cuidado de no sobre-moler las almendras, como el exceso de procesamiento puede convertir el polvo de almendras en mantequilla de almendras. Utilice el ajuste de pulso para evitar la sobre-procesamiento. Al hacer el mazapán, considere moler las almendras y el azúcar requerida juntos en el procesador de alimentos, para evitar grumos aceitosos de la formación. Siga tamizando las almendras molidas y azúcar con un tamiz para eliminar las piezas más grandes. Esto crea una consistencia más fina para el mazapán.
Almendra en polvo vs. Almendra Comida

polvo de almendra y la harina de almendra tanto provienen de almendras molidas enteros, y puede ser utilizado tanto en mazapán. La diferencia entre los dos es en la textura. Harina de almendra puede tener una textura supuesto, mientras que el polvo de almendras es más fino suelo. Harina de almendra es ideal para empanado, cuando se prefiere un revestimiento grueso. Polvo de almendra puede ser preferible para la cocción de galletas, tartas y pasteles.
Almendra en polvo vs. Harina de almendra

polvo de almendra y la harina de almendras son el mismo producto con diferentes nombres . Ambos vienen de almendras molidas, sin embargo harina de almendras utiliza exclusivamente almendras blanqueadas y peladas. Harina de almendra y almendra en polvo son utilizados como sustitutos sin gluten para harinas de grano molido. Ambos pueden ser utilizados en la fabricación de mazapán para crear una pasta de textura suave.