Cómo hacer un batido de huevo para pasteles (3 pasos)

Cepillar los pasteles con batido de huevo pueden hacer la diferencia entre trata aburridos que carecen de color y los brillantes que brillan en tonos de marrón. Lavado de huevo crea una capa que se suma a la estética, la textura y el sabor de los pasteles. Usted puede hacer y aplicar barniz de huevo dentro de cinco minutos para extenderán sobre pasteles tales como panes, panecillos, croissants, pasteles, bollos y bollos de canela. Crear un caso de pastelería más tentador plato o usar un batido de huevo que agrega color y brillo, dibujo clientes o invitados a la fiesta hacia tus dulces postres
. Cosas que necesitará
Huevo
Tazón
leche o agua sobre Salt (opcional)
Especias (opcional)
Batir
cepillo Pastelería
Instrucciones

1. crack un huevo entero en un cuenco o separar la clara de huevo y la yema de huevo, dependiendo del color deseado y Sheen desea que sus pasteles tengan. Agregar 1 cda. de leche a un huevo o yema de huevo entero para crear una capa de color marrón brillante, oscuro. Agregar 1 cda. de agua para un huevo entero o yema para crear una superficie de color marrón dorado con brillo medio. Deja claras de huevo solo para una textura crujiente y de color pálido.
   

2. Añadir una pizca de sal al batido de huevo para más brillo. Añadir las especias como la canela, el azúcar y la nuez moscada, si se desea. Batir la mezcla hasta que esté espumoso.
   

3. Sumerja un cepillo de los pasteles en el batido de huevo y cepille la mezcla de huevo sobre los pasteles antes de hornear.