Crema de leche o crema de leche, se utiliza para el llenado de productos de panadería y pastelería . Crema de leche también se utiliza en las recetas que piden nata montada como un complemento o un ingrediente. Para crear la crema batida, utilice un batidor o una batidora de pie con una pala para batir. Incorporar rápidamente el aire en la crema durante tres o cuatro minutos para una taza de crema de leche. La crema de leche se duplicará en volumen cuando batida.
Sustituciones

El espesor y alto contenido de grasa de la crema de leche es difícil de sustituir o reemplazar en recetas de repostería. Si se requiere un sustituto, 1 taza de crema de leche se puede sustituir con 2/3 taza de leche entera y 1/3 taza de mantequilla sin sal derretida. CR & egrave; me fra y CIRIM;. Che es un sustituto adecuado para las recetas que no requieren azotar la crema
Nutrición

Una onza de crema de leche contiene 103 calorías, 11 gramos de grasa y 7 gramos de grasa saturada. El sodio es bajo, a 11 mg, pero el colesterol está en el lado superior a 41 mg. Una onza de crema de leche tiene 437 UI de vitamina A y 15,5 UI de vitamina D. El contenido de minerales es bajo con 19,3 mg de calcio, 18,4 mg de fósforo y 22,3 mg de potasio.
Otros Crema Productos

Otros productos de crema común utilizados en la cocción incluyen la mantequilla, la crema agria, CR & egrave; me fra y CIRIM; che y crema batida. La mantequilla es el resultado de batir crema y la separación de la grasa de mantequilla y el suero de leche. Crema batida se produce mediante la incorporación de aire por batir la crema en una batida, textura esponjosa. La introducción de un cultivo bacteriano en la crema crea crema agria. Esta bacteria produce ácido láctico y da la crema un sabor amargo. Cr y egrave; me fra y CIRIM; che es una crema con 28 por ciento de grasa de leche y un sabor ligeramente deteriorado debido a la presencia de bacterias. CR & egrave; me fra y CIRIM;. Che es más delgada que la crema agria y no tan amargo