Cómo mezclar harina para todo uso con el pan de harina

< p> harina de pan contiene alrededor de un dos por ciento más de proteínas que de harina ; el contenido de proteína adicional afecta a la estructura y la textura del pan. Si usted encuentra que usted no tiene suficiente harina de pan para una receta , sustituir la harina de uso múltiple para el resto de la harina de pan . Hacer algunos ajustes a la receta para que su mezcla de harinas alcanzará los mismos resultados que el uso de harina de pan
Instrucciones
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Utilice blanquear la harina para todo uso , si puedes. - que tiene un contenido de proteínas ligeramente más alta que la harina blanqueada.
< li> < p> Añadir una cucharada extra de harina por cada taza de harina para todo uso que se utiliza en lugar de harina de pan.
< br > < li> < p> Añadir 1 cucharadita . de gluten de trigo vital y 1 1/4 cdta. agua por cada taza de harina para todo uso para obtener una textura masticable .