A pesar de que "natural" es un término que no está regulada por el gobierno, por lo general se aplica a las mantequillas de maní que no contienen ningún estabilizadores agregados o ingredientes artificiales. Mantequillas de maní natural suelen ser más delgados y más grasa que las variedades convencionales y requieren agitación, refrigeración o ambos.

Por el contrario, la mantequilla de maní regular contiene estabilizadores que dan la mantequilla una textura suave y cremosa. No requiere agitación o refrigeración, y por lo general es más gruesa que las variedades naturales.
Agregado Azúcar y Sal

mantequilla de maní regular puede incluir un poco de azúcar añadida y sal a mejorar su sabor. Una marca de mantequilla de maní agrega melaza a sus dos variedades "naturales" regulares y.

A pesar de etiquetas de información nutricional de la mantequilla de maní natural y mantequilla de maní regulares pueden parecer similares, mantequilla natural es la opción más saludable. La Asociación Americana del Corazón recomienda limitar el consumo de azúcar agregada a 6 cucharaditas diarias para las mujeres y 9 cucharaditas al día para los hombres - sin embargo, el estadounidense promedio consume alrededor de 22 cucharaditas al día, la mayoría de los cuales provienen de los alimentos procesados, tales como mantequilla de maní
mantequilla de maní natural es libre de sodio, pero la mantequilla de maní regular puede contener hasta 150 miligramos por porción. La AHA recomienda limitar el consumo de sodio a 1.500 miligramos por día.

Ingredientes de ejemplo

En general, las mantequillas de maní más saludables tienen la menor cantidad de ingredientes totales. En su forma más simple, la mantequilla de maní natural contiene sólo los cacahuetes o maní y sal. Un nombre de marca de cacahuete convencional mantequilla, por otro lado, contiene cacahuetes, azúcar, melaza, aceites vegetales hidrogenados, monoglicéridos, diglicéridos y sal. Estos ingredientes adicionales pueden servir para:

• mejorar el sabor
• agregar dulzor
• mejorar la textura
• hacer el producto más untable
• hacer el producto más estantería -STABLE

leer las etiquetas

Cuando usted va a comprar mantequilla de maní y tratando de elegir un tarro sano, van más allá de la exploración de la etiqueta de información nutricional a la lista de ingredientes. Si el frasco incluye las sustancias que no se puede pronunciar o identificar, seguir adelante. Mantequillas de maní regulares con una larga lista de ingredientes no todavía ofrecen algunos beneficios para la salud, incluyendo las grasas insaturadas saludables de los cacahuetes de tierra, pero por lo general añaden grasas no saludables y el azúcar procesado para cada porción también. Para obtener los beneficios nutricionales mayoría, recuerde que menos es más. Siempre que sea posible, comprar mantequilla de maní que contiene tan sólo el maní o cacahuetes y sal.