Cómo cocinar un pastel en un horno de convección

Los hornos de convección se cocinan más rápido que los hornos convencionales, ya que el aire caliente se mueve alrededor de la comida al cocinar. Al hornear pasteles adecuadamente en un horno de convección los fondos de los pasteles no será más oscura que la parte superior, que es un problema común cuando la cocción en un horno regular. Debido a la circulación del aire caliente, necesitará la temperatura del horno a ser reducido entre 25 y 75 grados, dependiendo de la marca de horno de convección. Esto puede tomar un período de prueba y error para determinar la mejor temperatura para su horno
. Cosas que necesitará
Horno de convección
Pie receta
ingredientes Pie
Pie bandeja

Instrucciones

1. Preparar el pastel de acuerdo a la receta.
   

2. Ajuste la temperatura del horno de convección, la reducción de la temperatura en al menos 25 grados con respecto a lo que la receta requiere. Si usted está familiarizado con el horno de convección, es posible que tenga una mejor idea de cuánto necesita el calor a reducirse.
   

3. Coloque el pastel en el estante, pero no lo coloque en una bandeja sobre la parrilla. Esto va a interferir con el flujo de aire. Si lugar necesario una hoja de papel debajo de la rejilla para atrapar cualquier desbordamiento de la empanada.
   

4. Comprobar el pastel periódicamente y evitar abrir la puerta del horno. Después de tener una mejor idea de la temperatura adecuada, que será más fácil para medir el tiempo de cocción.