¿Existe algún sustituto del papel pergamino para hornear?

- Papel de aluminio. Se puede utilizar papel de aluminio en lugar de papel pergamino para la mayoría de las tareas de horneado. Sin embargo, no es tan antiadherente como el papel pergamino, por lo que es posible que tengas que engrasar el papel de aluminio antes de usarlo. Además, el papel de aluminio puede conducir el calor más rápidamente que el papel pergamino, por lo que es posible que tengas que reducir el tiempo de horneado unos minutos.

- Aerosol para cocinar. Se puede usar aceite en aerosol para engrasar una bandeja para hornear o un molde en lugar de papel pergamino. Sin embargo, el spray para cocinar no proporciona la misma superficie antiadherente que el papel pergamino, por lo que es posible que tengas que rociar el molde varias veces durante el horneado.

- Papel encerado. Se puede usar papel encerado en lugar de papel pergamino para algunas tareas de horneado, como forrar un molde para pasteles. Sin embargo, el papel encerado no es tan resistente al calor como el papel pergamino, por lo que no es adecuado para recetas que requieran altas temperaturas.

- Alfombrillas de silicona para hornear. Los tapetes de silicona para hornear son una alternativa reutilizable al papel pergamino. Son antiadherentes y resistentes al calor, por lo que pueden usarse para una variedad de tareas de horneado. Sin embargo, las alfombrillas de silicona para hornear pueden ser costosas, por lo que es posible que no sean una opción práctica para todos.