Puede usted hacer un pastel Negro Sin Frutas remojo

A pesar de que no es necesario estar completamente auténtico cuando usted hace un pastel negro del Caribe y disfrutar de los frutos de un año completo, sí es necesario remojar por lo menos algún tiempo si desea que la cosa real. Puede hacer que el pastel sin remojo los frutos, pero el sabor y la textura cambiará, convirtiéndolo en algo diferente del tradicional pastel de Trinidad.
Sabores De Sumergirse

El remojo los frutos de la torta de negro les da sabores más fuertes y más profundas, con los sabores intensificando cuanto más tiempo se empapa. Dependiendo de lo que se empapa en ellos, los frutos pueden exudar los sabores del líquido de remojo, como cherry brandy y el ron, y también ganar los sabores de los ingredientes se empapa con las frutas, como el anís, palitos de canela, cáscara de naranja y la semillas de una vaina de vainilla
La textura de la torta de

Laurie Colwin, autor de & quot;. Home Cooking & quot; describe la textura de pastel negro como & quot;. complicado - denso y ligero al mismo tiempo & quot; A diferencia de pastel de frutas de América, donde los frutos siguen siendo distintos en la torta, recetas de pastel negro llaman para la molienda de los frutos secos en una pasta después de que hayan empapado. Si no empapa la fruta, la fruta va a absorber más líquido de la propia masa y cambiar la textura de la torta.
How-Tos

remojo seca fruta para un pastel negro puede ser tan fácil como colocar la fruta y las bebidas espirituosas en un frasco de vidrio hermético y dejar reposar en un lugar fresco durante al menos tres semanas. El alto contenido de alcohol de brandy y ron mata las bacterias, por lo que salir de la mezcla a cabo no es un problema.
Métodos Quick-remojo

Frutas secas absorben líquido más rápido si se calentar la fruta y el líquido en una cacerola en la estufa. Deje que la mezcla comience a hervir y luego retire la olla del fuego y dejar reposar durante al menos una hora o, preferentemente, durante dos horas o toda la noche. Si se corta la fruta en trozos más pequeños, sino que también va a absorber el líquido aún más rápidamente.