Una de las principales razones panes queman se debe a que el horno está demasiado caliente. En este caso, la parte exterior del pan puede ser marrón mucho antes se hace dentro. Compre un termómetro de horno y comprobar la temperatura del horno. Incluso en los nuevos hornos, el termostato puede ser apagado por 50 a 100 grados Fahrenheit, causando estragos en casi cualquier proyecto de hornear. Para corregir esto, simplemente ajuste el dial hacia arriba o hacia abajo unos pocos grados para compensar. Trate de convertir el calor hacia abajo por 25 M, especialmente si usted tiene un horno de convección. Hornos de convección cocinan de manera más eficiente que los hornos convencionales y se quemarán comida si no tienes cuidado. Reducir el tiempo de cocción en un 25 por ciento, también.
El Utensilios

Otra razón el pan puede ser la quema se debe a la bakeware que utilice. Vidrio y sartenes de metal oscuros tienden a retener el calor más que otros sartenes. Panes al horno en que se doren de forma rápida y puede arder. Baje la temperatura del horno por 25 M al utilizar estas ollas. Reducir el tiempo de cocción en un 5 a 10 minutos, también.
Cargando el Horno

Preste atención a donde se coloca el pan en el horno para evitar la quema. Coloque las cacerolas de pan en el estante medio del horno por lo que el pan se hornea de manera uniforme. Evitar el hacinamiento del horno. Uno o dos panes suele ser suficiente. Cubra el pan con papel de aluminio si parece ser dora demasiado rápido.
Juzgar Doneness

Para eliminar los problemas de pan quemado, empezar a comprobar el pan 5 a 10 minutos antes de creo que va a hacer. Es fácil de decir cuando se hacen panes rápidos, con sólo insertar un palillo en el centro del pan. Si ha hecho el pan, el palillo debe salir con unos pocos migas húmedas. Panes de levadura son un poco más complicado. Cuando haya terminado, deberían haber aumentado plenamente. Las tapas deben ser de color marrón dorado y te darás cuenta de un aroma embriagador en la cocina. Toque en el pan y se lo puede sonar hueca. Todos estos síntomas son buenos indicadores del pan es probablemente hecho, pero la prueba más fiable es medir la temperatura interna del pan con un termómetro de carne. Cuando haya terminado, el termómetro de carne debe leer entre 190 y 195 F por un simple pan blanco. Crujiente, pan magra, como el pan francés, se realiza cuando la temperatura lee 200-205 F.