Cómo combinar la harina y la leche sin grumos

Siguiendo las técnicas correctas para combinar la harina y la leche, puede crear una mezcla suave, libre de grumos. Tanto la harina y la leche sirven como base para la preparación de salsas o bateadores para una variedad de recetas que incluye salsa blanca, panqueques y como espesante en sopas y guisos. El mantenimiento de la temperatura adecuada de los ingredientes al combinar la harina y la leche para evitar que su mezcla se formen grumos y arruinando su receta
. Cosas que necesitará
fino tamiz
Cacerola
Mantequilla

Cuchara
Bata
Instrucciones

1. Pasar la harina por un colador fino. Esto le dará una textura fina y deshacerse de los grumos existentes.
   

2. Calentar una sartén a fuego lento. Añadir la mantequilla. Deje que se caliente durante 1 minuto hasta que se derrita para formar un líquido espeso. Tome la cacerola lejos de la fuente de calor.
   

3. Añadir 1 cuchara colmada de harina. Batir la harina con la mantequilla derretida. El contacto con la mantequilla calentada evitará la harina desde formen grumos.
   

4. Ajuste la olla de nuevo a fuego medio. Vierta la leche fría, un poco a la vez, batiendo continuamente hasta obtener una pasta suave. La leche fría y agitación constante se separarán los gránulos de almidón en la harina y evitar que se formen grumos. Retire la sartén de la fuente de calor. Use la mezcla como se desee en su receta.