La mayoría de recetas para hacer mantequilla de manzana en el país sugieren usar puré de manzana hecha en casa si es posible. Aparte del hecho de que el puré de manzana casera probablemente mejor sabor que la variedad comprados en la tienda, puré de manzana casera tiende a ser más grueso y ligeramente más gruesas que la versión comercial. Eso espesor disminuirá el tiempo de cocción final y ayudar a asegurar el engrosamiento de la mantequilla se lleva a cabo.
Utilice la Piel y Core

Si usted opta por hacer su propio puré de manzana , utilizar una receta que le permite utilizar toda la manzana. Usar la piel y corazón de la manzana en el primer proceso de cocción, luego eliminarlos antes de terminar el puré de manzana. La pectina que reside en los núcleos y la piel fomentar el puré de manzana para espesar y hay un montón de sabor en las cáscaras de manzana.
No cocine el puré de manzana demasiado largo

Si usted decide utilizar comprados en la tienda de manzana, la forma más fácil de corregir el problema de un puré de manzana nasal es extender el tiempo de cocción para la receta de mantequilla de manzana. Mientras que debe resolver el problema, el tiempo de cocción adicional también hace que sea más probable que podría quemar la mantequilla o cocinar hasta el punto donde se ha perdido mucho de su sabor a manzana.
Consideraciones
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Siempre hay un peligro que espesar la mantequilla de manzana demasiado. La corrección más fácil es agregar el puré de manzana adicional a la mezcla y cocinar la mezcla hasta que alcance la consistencia deseada.