El uso de Quick- mezclar la harina no significa que puede ser lanzado como está en cualquier plato. Más bien, el nombre significa que la harina se mezcla instantáneamente con líquidos. Esta harina puede ser utilizado en panes y otros productos horneados en lugar de harina para todo uso, sin embargo, puede tener una textura diferente debido a la naturaleza de la harina. El uso más común para esta harina es para salsas y salsas, similar a la maicena
Propósito

Tamizar tiene dos propósitos:. Añadir volumen a la buena seco así como romper los grumos. Si bien la harina rápida mezcla tiene una textura fina, puede llegar a ser envasados ​​por el ya que está asentado en una despensa o en un estante de la tienda. No harina de tamizado puede resultar en una textura más gruesa en la cocción. Sin embargo, si la elaboración de salsas, es la segunda consideración que es más importante -. La eliminación de grumos en la salsa de sí mismo debido a la harina
Cómo

La creación de un suave , harina de textura esponjosa se realiza tradicionalmente a través de un tamiz. Sin embargo, un colador fino o colador pueden funcionar tan bien. Para el tamiz, medir en la cantidad deseada y girar el mango para producir la harina tamizada en un recipiente debajo de la pequeña máquina impulsada por la mano. Como alternativa, mida la harina en un colador que se distribuyen en un recipiente y moverlo hacia atrás y adelante, o toque en él, para tamizar la harina poco a poco a través.

Consideraciones

Tamizar todos los ingredientes secos al mismo tiempo juntos después de la mezcla para asegurar una distribución uniforme de cada uno en la mezcla. Tenga en cuenta que algunas de las recetas llaman para tamizar antes de medir, lo que significa que la cantidad será un poco más ligero que si hubieran sido tamizada antes. Esto, sin embargo, sólo se ve con bicarbonato, y la harina medido debe ser tamizada después de ser medido cuando se utiliza como un espesante.