escargots disponibles en el mercado, que suelen ser criados en granjas, a menudo se empaquetan en un largo tubo transparente con conchas atractivas en el mismo. La carne de caracoles comestibles normalmente se envasa por separado en una lata. Mientras que usted podría salir en el bosque o el patio trasero para cosechar sus propios caracoles, no todos los tipos son comestibles. Que había necesidad de ponerlos en una dieta de harina de maíz y agua durante unas semanas para asegurarse de que sus tractos digestivos se purgan. Tradicionalmente se sirve con mantequilla y ajo, caracoles son un gusto adquirido para muchos, probablemente debido a la textura masticable y el sabor difícil de definir.
Hornear en el Shell

Hacer una salsa de mantequilla y ajo para los escargots mediante la combinación de mantequilla ablandada, la cebolla picada, el ajo picado, el perejil picado y un par de cucharadas de jugo de limón. Pruebe la mezcla y sazone con sal y pimienta al gusto. Si usted ha comprado conchas y caracoles, y no sólo la carne en lata, coloque una escargot en cada concha y llenar cada concha con la mezcla de mantequilla. Cubra los caracoles y los puso en la nevera durante unos 20 minutos. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Cuando el horno se calienta, la transferencia de los caracoles a una fuente de horno, asegurándose de que mantenerse en pie por lo que la mantequilla no se escape de las conchas, y hornear durante 15 minutos.
Hornear Sin la Shell

Los cocineros que hornear escargots frecuentemente invierten en una placa especial de caracoles con depresiones para la celebración de los caracoles y la salsa, ya que cocinar y como fuente de servir. Pequeño, moldes refractarios también trabajan. En lugar de mantequilla, puede rematar los escargots con consomé y una rociada de parmesano o mozzarella antes de hornear. Un método más mano de obra de cocinar caracoles sin las conchas es para hornear conchas de hojaldre, y luego llenarlos con caracoles cocinados en una salsa de ajo picado y la cebolla, crema de leche, queso parmesano y espinacas marchitas.

Sirviendo y aros

restaurantes exclusivos ofrecen a sus clientes escargot pinzas para sujetar la carcasa mientras saca la carne y la salsa con un tenedor o una cuchara. La mayoría de las cocinas de las casas tienen poco uso de equipo especializado. La celebración de la cáscara en una servilleta en una mano mientras cucharada con las otras obras igual de bien. Ajo y salsa de mantequilla de convocatorias de pan crujiente para mojar. Si los caracoles son un plato principal, en lugar de un aperitivo, servirlos con una pasta ligera o ensalada verde, risotto o arroz blanco, champiñones salteados o tomates frescos rociados con aceite de oliva.