escargots disponibles en el mercado, que suelen ser criados en granjas, a menudo se empaquetan en un largo tubo transparente con conchas atractivas en el mismo. La carne de caracoles comestibles normalmente se envasa por separado en una lata. Mientras que usted podría salir en el bosque o el patio trasero para cosechar sus propios caracoles, no todos los tipos son comestibles. Que había necesidad de ponerlos en una dieta de harina de maíz y agua durante unas semanas para asegurarse de que sus tractos digestivos se purgan. Tradicionalmente se sirve con mantequilla y ajo, caracoles son un gusto adquirido para muchos, probablemente debido a la textura masticable y el sabor difícil de definir.
Hornear en el Shell

Los cocineros que hornear escargots frecuentemente invierten en una placa especial de caracoles con depresiones para la celebración de los caracoles y la salsa, ya que cocinar y como fuente de servir. Pequeño, moldes refractarios también trabajan. En lugar de mantequilla, puede rematar los escargots con consomé y una rociada de parmesano o mozzarella antes de hornear. Un método más mano de obra de cocinar caracoles sin las conchas es para hornear conchas de hojaldre, y luego llenarlos con caracoles cocinados en una salsa de ajo picado y la cebolla, crema de leche, queso parmesano y espinacas marchitas.

Sirviendo y aros

restaurantes exclusivos ofrecen a sus clientes escargot pinzas para sujetar la carcasa mientras saca la carne y la salsa con un tenedor o una cuchara. La mayoría de las cocinas de las casas tienen poco uso de equipo especializado. La celebración de la cáscara en una servilleta en una mano mientras cucharada con las otras obras igual de bien. Ajo y salsa de mantequilla de convocatorias de pan crujiente para mojar. Si los caracoles son un plato principal, en lugar de un aperitivo, servirlos con una pasta ligera o ensalada verde, risotto o arroz blanco, champiñones salteados o tomates frescos rociados con aceite de oliva.