Cómo conseguir Luz & Fluffy Magdalenas (7 pasos)

Cupcakes puede ser una delicia en una fiesta de cumpleaños, una boda o un bocadillo tarde en la noche. Estas piezas de una sola porción de torta pueden ser empacados lleno de sabores y son considerados como un lienzo en blanco para la creatividad y sabor. El aspecto más importante de una magdalena es la propia torta; que es necesario que haya luz, mullidas y sabrosa. Una receta de la magdalena tiene las propiedades adecuadas para ser una luz y esponjoso magdalena, pero hay pasos durante la receta que pueden hacer la diferencia entre una torta densa y otra ventilada
. Cosas que necesitará
magdalena receta con ingredientes
batidora de pie
Instrucciones

1. Asegúrese de que todos los ingredientes de la magdalena son a temperatura ambiente para que el aire se puede poner en la masa para proporcionar una textura suave y esponjosa . Esto debe incluir la leche, la mantequilla y los huevos. Establecer ingredientes a cabo por lo menos 20 minutos antes de la cocción para ayudar a traer artículos a temperatura ambiente antes de empezar la receta.
   

2. Presione su dedo en la mantequilla para comprobar su temperatura. La mantequilla debe ser lo suficientemente suave para mantener la huella de su dedo si es a temperatura ambiente. Siente la leche y los huevos para asegurarse de que todavía no están refrigerados.
   

3. Ingredientes medir cuidadosamente y con precisión. Mida los líquidos en una taza de medir líquidos e ingredientes secos en tazas de medir secos. Asegúrese de mediciones secos son siempre incluso antes de añadirlos a la receta por raspado de la parte superior de la taza de medir con un cuchillo o espátula de la torta.
   

4. Crema las grasas en la receta juntos como el la mantequilla y la manteca o la mantequilla. Añadir el azúcar poco a poco a las grasas y deje que se azote en velocidad media-alta hasta que la mezcla ha cambiado a un color más claro y la textura es suave y esponjosa para producir aire en la masa.
   

5. Alterno al añadir leche o líquido con los ingredientes secos. Por ejemplo, una receta de la magdalena tradicional pide leche y mezcla seca de la harina, polvo de hornear y la sal. Suplente en iguales medidas entre la leche y seco cuando de añadir a la mantequilla, el azúcar y los huevos.
   

6. No sobre-mezclar su bateador magdalena vez más de la mezcla se traducirá en una densa y pesada magdalena. Coloque la adición final de la harina en la masa y mezclar sólo hasta que la harina se ha incorporado.
   

7. Doble por adiciones tales como nueces, bayas o chips de chocolate a la masa en lugar de mezclarlos con la batidora de pie para evitar el exceso de mezcla. Doblar la masa mediante el uso de una espátula para sacar la masa desde el centro de la taza hacia el exterior de la taza y luego presionando hacia abajo a la parte inferior de modo que la masa de la parte inferior sube a la superficie. Siga girando el bol como pliegues para que todo se incorpora de manera uniforme.