¿Cuáles son las 3 propiedades físicas del bicarbonato de sodio?

*1. Apariencia: *

- El bicarbonato de sodio es un polvo fino y blanco de textura sedosa y sabor ligeramente salado. Es un compuesto inodoro.

*2. Solubilidad: *

- El bicarbonato de sodio es soluble en agua. Cuando se disuelve en agua, se disocia en iones de sodio (Na+) e iones de bicarbonato (HCO3-) y forma una solución ligeramente básica.

*3. Efervescencia: *

- El bicarbonato de sodio reacciona con los ácidos para liberar dióxido de carbono. Esta propiedad del bicarbonato de sodio se utiliza para hornear, donde se combina con ingredientes ácidos (como suero de leche, yogur o crémor tártaro) para crear un efecto leudante.