¿Cuánto tiempo se hornea un bizcocho?

Los tiempos de horneado de los bizcochos pueden variar según el tamaño y el tipo de pastel, así como del horno. Aquí hay algunas pautas generales para los tiempos de horneado de diferentes tamaños de bizcochos:

- Mini bizcochos (tamaño individual) - 15-20 minutos

- Bizcochos pequeños (capacidad para 6 tazas) - 30-35 minutos

- Bizcochos medianos (capacidad para 10 tazas) - 35-45 minutos

- Bizcochos grandes (capacidad para 12 tazas) - 45-55 minutos

Estos tiempos son aproximados y pueden variar según su horno y la receta específica que esté utilizando. Consulte siempre la receta que está siguiendo para obtener instrucciones específicas para hornear.

Sin duda, puedes comprobar si tu bizcocho está listo insertando un palillo o una brocheta de madera en el centro. Si el palillo sale limpio o con sólo unas migas húmedas adheridas, el bizcocho está listo. La temperatura interna del pastel cocido (el centro de la parte más gruesa, medida con un termómetro para carnes) suele ser de al menos 200 grados F. Deje que el pastel se enfríe en el molde durante unos minutos antes de invertirlo en un plato para servir.