pollos encimera imparten un crujiente, sabor a nuez a las carnes y se utiliza mejor para asar tiernos cortes de carne, cerdo, cordero, así como pollo, hot dogs y salchichas. Además de carnes magras, una parrilla encimera es también un buen método de cocinar mariscos. El sabor de los filetes de pescado o filetes, patas de cangrejo a la parrilla, camarones y otros mariscos también se benefician del alto calor de una parrilla cubierta. La mayoría de las carnes y mariscos deben ser dado vuelta una vez a mitad de camino a través del tiempo de asar para asegurar una cocción uniforme.

Broiled Verduras

A pesar de que los pollos de engorde de la encimera no pueden mantener tan grande una sartén como una parrilla horno convencional, que funciona bien para las pequeñas cantidades de verduras asadas. Con el foco en hornear y asar los alimentos en lugar de freírlos, una parrilla encimera es una excelente manera de realzar el sabor de las verduras cocidas. Las hortalizas de raíz se blanquean por lo general hasta que estén tiernos antes de asar a la parrilla. Elige papas al romero rodajas, berenjena, calabaza, col rizada o una brocheta de verduras, a continuación, añadir un poco de aceite de oliva y los condimentos y deje la parrilla encimera haga el resto.
Pan y queso en la parrilla

Usted puede rápida asar todo tipo de artículos de pan en una parrilla cubierta. Aperitivos tales como ajo tostado o asado crostini en cuestión de minutos. El restaurante salamandra se refiere a veces como el & quot; & quot fundidor queso.; Con esto en mente, la parrilla encimera es también una manera ágil para hacer quesadillas de queso, nachos o brie derretido en pan. Una palabra de precaución al asar pan, tortillas o nachos: No a pie. Chamuscada y la parrilla no son la misma cosa!
Broiled Postres

Un pollo de engorde encimera hace cosas increíbles con la fruta y el azúcar. El alto calor dora rápidamente frutas como piñas, ciruelas y plátanos, y caramelice el azúcar, la producción de postres extra de sabor con un poco de dulce, crujiente tostado. Por cierto decadencia, servir frutas asadas sobre el helado.