Cómo cocinar Home Fries en una freidora (6 pasos)

Si bien la sartén es lo que habitualmente se agarra para hacer patatas fritas caseras, optando por la freidora es una mejor opción si quieres super crujientes. Inicio papas fritas, también llamadas patatas del desayuno, son típicamente en cubos y salteados en tan sólo una pequeña cantidad de aceite en la estufa. -Freír ellos, al igual que lo haría con las patatas fritas, asegura las patatas fritas caseras que son crujientes por fuera y tierno por dentro
. Cosas que necesitará
vegetales pelador o cuchillo de pelar
Tarjeta de corte
cuchillo del cocinero de Sharp
grande tazón
canola o aceite de cacahuete
Instrucciones

1. Pelar las patatas con un pelador de verduras o un cuchillo de pelado. Corte cada papa en rebanadas incluso, a lo largo con un cuchillo una brusca del chef y una tabla de cortar limpia. Hacer las rodajas en cualquier lugar entre un 1/4 3/4 pulgadas de ancho, dependiendo del tamaño de los cubos de papa que desee. Ellos no tienen que ser perfectamente uniforme.
   

2. Stack las rodajas en la parte superior de uno al otro, luego se corta de nuevo a lo largo en tiras de la misma anchura de las primeras rebanadas que ha realizado. Mantenga las tiras de patata juntos y cortar a través de las tiras, en el mismo ancho que los recortes anteriores para crear los cubos de papa.
   

3. Coloque los cubos en un recipiente de agua fría en el refrigerador para remojo durante una hora o dos.
   

4. Llene la freidora al menos hasta la mitad con aceite de canola o de maní y el calor a 325 grados Fahrenheit. Si su freidora no tiene su propio medidor de temperatura, use un termómetro de caramelo para comprobar la temperatura.
   

5. Añadir las patatas cortadas en cubos para el aceite caliente y dejar cocer durante 3 a 4 minutos. Deben verse pálido y sentirse suave en este punto. Eliminarlos usando la canasta de la freidora y escurrirlas en gran plato cubierto con toallas de papel.
   

6. Sube la temperatura de la freidora a 375 F. Añadir las patatas de nuevo en el aceite caliente y freír hasta que estén dorados y crujientes de oro, alrededor de otros 3 a 4 minutos. Eliminar una y escurrir sobre papel de cocina frescas. Sazone con sal y pimienta.