Tarros de ácido alta alimentos se procesan en una olla de agua hirviendo para prevenir el crecimiento de moho y daños enzimática durante el almacenamiento. Debido a que son más pequeños, se puede sustituir frascos de media pinta de pintas con ningún cambio en el tiempo de procesamiento. Sin embargo, ir a otro lado de medias pintas en pintas, se necesitará más tiempo para que el calor penetre el frasco y calentarlo hasta el nivel necesario para destruir los organismos de descomposición, por lo que necesitará el tiempo de procesamiento para ser ajustado.

Ajuste veces