Cómo preparar al horno almejas

almejas al horno tradicionales se rellenan con una mezcla de migas de pan sabroso y son fáciles de preparar, una vez que haya limpiado y descabezados las almejas. Procedente de Italia, este plato de almejas pide pequeñas o medianas almejas frescas, sin concha y en su concha. La mezcla básica incluye miga de pan de queso parmesano, jugo de almejas y un poco de aceite, pero usted es libre de añadir otros aromáticos, hierbas e ingredientes sabrosos. Una vez rellenado, las almejas sólo necesitan unos pocos minutos en el horno para hornear o asar
. Cosas que necesitará
Harina de maíz
cepillo Cocina & Oyster cuchillo
migas
queso parmesano
Hierbas
Aceite de Oliva
Limpieza y desvainar Almejas

1. Coloque las almejas en un tazón grande y cubrir con agua fría en remojo durante un máximo de un horas. Añadir una cucharada más o menos de la harina de maíz para alentar a las almejas a escupir toda la arena y el polvo que pueden estar dentro de sus conchas.
   

2. Escurrir el agua de las almejas y frote cada uno con una rígida cepillo de cocina para aflojar cualquier atrapados-en la arena y partículas.
   

3. Mantenga una almeja en una toalla de cocina pesada en su mano no dominante. La parte de la bisagra de la cubierta debe ser presionado contra su mano toalla cubierta.
   

4. Cuña un cuchillo de ostras en medio de la concha de almeja, deslizándolo en todos los sentidos hasta llegar a la bisagra. Gire el cuchillo en la bisagra para separar totalmente la carcasa superior e inferior. Deseche los mejores conchas.
   

5. Deslice el cuchillo debajo de la carne de almeja para liberarla de la cáscara. Reserve los jugos de almejas en un recipiente pequeño. Coloque cada leva desconchados en una cama de hielo para mantenerlos fríos a medida que continúe para abrir el resto.
   Al horno Almejas
   

   1. Precaliente el horno a 475 grados Fahrenheit, o gire el ajuste para asar a alta. Asar a la parrilla puede conseguir el pan rallado crujiente que el ajuste de hornear horno tradicional.
      

   2. Combinar las migajas de pan llano con queso parmesano rallado, hierbas secas como el perejil italiano y orégano, aceite de oliva y el jugo de almeja reservada en un recipiente de mezcla, formando una mezcla de migas de pan semi-húmedo. Por cada 1/2 taza de pan rallado que usted use, añadir alrededor de 1 1/2 cucharaditas de queso parmesano, 2 cucharaditas de jugo de almejas y aceite de oliva cada uno y una pizca o dos de hierbas secas.
      

   3. Cuchara una cantidad colmada de la mezcla de pan rallado en la parte superior de cada uno de almejas en su concha. Presione con suavidad para empacar la mezcla en las cáscaras.
      Aceite
      

   4. de oliva llovizna ligeramente sobre las almejas rellenas, luego colocarlos en el horno para hornear o asar. Hornear durante 12 a 15 minutos o asar las almejas en un estante cerca de 6 pulgadas de la fuente de calor durante 5 a 8 minutos, hasta que las migas de pan estén dorados.