¿Cómo me preparo un pulpo hacer Sashimi

Si usted está buscando para preparar sashimi en casa, pulpo podría ser uno de los platos que usted está considerando. Aprender a preparar el pulpo para el sashimi requiere un poco de tiempo y paciencia, pero vale la pena cuando usted está disfrutando de su textura interesante y delicioso sabor. Sashimi es una preparación japonesa de pescado fresco y mariscos, por lo general en bruto, se desempeñó como el primer curso de una comida tradicional. Sashimi se sirve con una variedad de condimentos, pero sin arroz
. Cosas que necesitará página 4 a 5 libras de pulpo
Kombu
2 oz de sal marina
2 cdas. sal marina
daikon rallado
Olla grande
Pinzas
manoplas Horno
Cuchillo
Tabla de cortar
Instrucciones

1. Poner una olla grande de agua en la estufa y gire a fuego medio-alto. Añadir unas pequeñas piezas de kombu, que es un tipo de alga marina que se puede comprar en tiendas de alimentos naturales. Añada 2 onzas de sal de mar a la olla. Llevar a ebullición.
   

2. Deshielo pulpo si está congelado. Enjuagar y escurrir si se congela o no. Frote el pulpo con un puñado de daikon rallado y 2 cucharadas. de sal marina. Esto ayuda a limpiarlo. Gire el pulpo adentro hacia afuera y lava cualquier limo o entrañas restante. Coloque el pulpo al derecho.
   

3. Escoja el pulpo usando pinzas y colocarlo en el agua hirviendo. Levante hacia fuera rápidamente. Repita esto dos o tres veces. Baje la temperatura del agua a medio-bajo y colocar el pulpo de nuevo al agua. Deje que se cocine a fuego lento durante cinco a 10 minutos.
   

4. Apaga el fuego y cubrir la olla con una tapa. Deje reposar en el horno durante una hora hasta que se enfría el agua. Coloque la olla con tapa en el refrigerador durante la noche.
   

5. Tome el pulpo del agua y deje que se seque. Cortar los tentáculos cerca de la cabeza. Cortar los tentáculos en un ángulo para darles el aspecto tradicional sashimi volantes. Los tentáculos pueden ser difíciles, cerca de la cabeza, y la propia cabeza podrían ser difíciles de comer, así que usted puede lanzar esas porciones de distancia si son demasiado difíciles. Servir el sashimi con salsa de soja y jengibre encurtido.