Cómo cocinar mollejas en un Crockpot

mollejas de pollo son generalmente una parte descartados y de poco uso del ave. Ofrecido en pequeños paquetes metidas en la cavidad de un pollo para asar, estos pequeños bocados están llenos de sabor y no deben ser tan apresuradamente desechan. Una receta común es sancochar las mollejas antes de freír ellos. Sin embargo, un Crock-Pot también trabaja para hacer la licitación piezas de pollo; las piezas pueden o bien ser consumidos después de la cocción lenta, o fritos profunda
. Cosas que necesitará
mollejas de pollo
cuchillo Pequeño
toallas de papel
Crock-Pot
caldo de pollo o agua
Cebollas
Ajo
Hierbas
Verduras
Harina (opcional)
freidora (opcional)
Instrucciones

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Recorte el exceso de grasa o película plateada fina de cada una molleja de pollo y deseche. Enjuague las piezas recortadas bajo el chorro de agua fría, retirar los trozos grasos restantes o película que pudo haber pegado en después de que el proceso de recorte. Pat secar con la toalla de papel.


1. Coloque las mollejas de pollo en el Crock-Pot. Añadir la cebolla picada y el ajo a la olla, y luego cubrir los ingredientes con el caldo de pollo o agua. Añadir las hierbas o especias deseadas a la mezcla, tales como 1 cucharadita de orégano, 2 cucharaditas de albahaca y una hoja de laurel para un sabor italiano. También puede utilizar una mezcla de 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de cilantro, 1 cucharadita de pimentón y 1 cucharadita de chile en polvo para una versión sudamericana.
   

2. Gire el Crock-Pot a fuego alto y cocine las mollejas hasta que empiecen a hervir a fuego lento. Cubra y baje el fuego a bajo, permitiendo que el pollo se cocine durante 4 a 6 horas o hasta que fácilmente atravesado por un tenedor.
   

3. Añadir las verduras deseadas a la olla, ya sea al principio de el proceso de cocción, lo que dará lugar a que se conviertan en muy tierna pero añadiendo sabor al plato, o 30 minutos antes de apagar el calor, lo que añadirá sabor sin dar las verduras una textura blanda. Las zanahorias, el apio y las patatas todos van bien en este plato.
   

4. Añadir sal al gusto antes de retirar el plato del calor. Sirva como está, eliminando la hoja de laurel; o eliminar las mollejas, dragado en harina y freír en una sartén profunda precalentado.