La preparación de maíz para asar en la hoguera es ligeramente diferente de preparar para la parrilla. Después de tirar hacia atrás la cáscara, eliminar la mayor cantidad de la seda como sea posible y luego descarta. Usando un poco de agua ayudará a enjuagar los granos de maíz y quitar la seda también. A continuación, volver la cáscara de nuevo sobre el maíz por lo que tiene una capa protectora sobre él. No te preocupes si la cáscara que se moje, que va a ayudar realmente cocinar el maíz una vez colocado en el fuego.
Envolver los oídos en papel

Muchas verduras, incluyendo maíz, son fácilmente cocinado en una fogata envolviéndolos en papel de aluminio. Asegúrese de envolver cada pieza de maíz con al menos dos capas de papel de modo que se cubra la cáscara completamente. Cualquier lágrimas en el papel de aluminio pueden hacer que el maíz para quemar o arder en las brasas.
Asar el maíz

Coloque el maíz en la base del fuego cubierto de brasas y cenizas utilizando un par de pinzas. Lo ideal sería que desea cubrir las hojas de maíz envueltas en papel aluminio por completo en dicho lecho de brasas para evitar que se queme. Cada oído tarda unos 20 minutos de asado. Después de la eliminación de los oídos de la fogata con un par de pinzas, deje que se enfríen durante 5 a 10 minutos, hasta que se pueda desenvolver con facilidad el papel de aluminio y servir.
Sazonar el maíz

Una de las ventajas de cocinar el maíz en la fogata es que usted puede colocar sus condimentos directamente sobre los granos después de haber retirado la seda y antes de realizar la cáscara de nuevo en la mazorca. Mantequilla, sal, pimienta, ajo en polvo y pimienta son algunos ejemplos de los condimentos que se pueden aplicar antes de asar.