¿Cómo se reducen Fresas (5 pasos)

Puede parecer salsa de fresa rociados es una técnica exclusiva de gourmet chefs y restaurantes de cinco estrellas, pero se puede lograr el topper dulce y agrio en su propia cocina sin tales credenciales. Hervir hasta fresas trae el jugo de la fresa, que se combina con sus aromas deseados para crear una salsa o jarabe. Puede utilizar las fresas cocidas abajo para agregar un sabor fresco de crepes, gofres, pasteles y tartas de queso, o puede crear una vinagreta de fresa o adobo
. Cosas que necesitará
Colador
acuáticos en toallas de papel
cuchillo o fresa huller
Tazón
machacador
patata o pastelería licuadora
Cacerola sobre Sugar
Maicena
Cuchara
Instrucciones

1. Coloque las fresas en un colador y les enjuague con agua para eliminar la suciedad. Escurrir el colador y palmaditas las fresas se secan con una toalla de papel.
   

2. Cortar los tallos de las fresas, usando un cuchillo. Cortar alrededor y en el casco para eliminar los núcleos, utilizando un cuchillo o fresa huller.
   

3. Se ponen los fresas en un tazón. Triturar las fresas con un machacador de papas o un mezclador de masa. Verter el puré de fresas en una cacerola.
   

4. Añadir el azúcar y los ingredientes como la canela, el jengibre, hojuelas de chile, jugo de limón o vino para dar sabor a la mezcla, si se desea. Añadir agua para ayudar a llevar la mezcla a ebullición y maicena para espesar la mezcla. Revuelva la mezcla.
   

5. Llevar la salsa de fresa a ebullición a fuego medio en la estufa durante unos cuatro minutos. Hervir las fresas durante un minuto y retirar la sartén del fuego. Rocíe sobre la comida como una salsa caliente o enfríe la salsa de fresa en el refrigerador para servir frío después.