La parrilla la espinaca es una opción particularmente atractiva si ya están estacionados en la parrilla; no hay necesidad de supervisar tanto la cocina y la parrilla, así que usted puede mantener un ojo en todos sus elementos para asar a la vez. La parrilla es rápido; a fuego indirecto, espinacas estará listo para ir en 10 minutos. Asar a la parrilla también impregna las espinacas con la firma ahumado, especialmente si usted está asando sobre un fumador que utiliza leña o carbón.
Elegir Espinacas

Hay varias variedades de espinaca, y todos ellos son adecuados para asar. Espinaca bebé es una delicada variedad lisa-hoja que se marchita rápidamente cuando se calienta. Espinacas Savoy ha acanalado bordes y por lo general se venden en grandes racimos en vez de hojas individuales que son preenvasados. Savoy espinaca es más contundente y más grueso. Para asar a la parrilla, espinacas frescas es preferible congelado, que es demasiado aguados para asar eficaz. No importa lo que usted elija espinacas, mira para el color verde oscuro y pocos tallos.

Técnicas

La estrategia más común para asar la espinaca es para cocinar dentro de una cesta de la parrilla o paquete de aluminio. Un paquete de aluminio permite que las espinacas al vapor para asegurar que los cocineros plenamente. Paquetes de papel de aluminio también le permiten a la temporada las espinacas mientras se cocina. Para hacer un paquete de aluminio, doble una hoja grande de papel de aluminio resistente en un tazón pequeño. En el interior del cuenco va su espinacas lavado y secado, así como cualquier condimento; pensar en el aceite, jugo de limón, ajo u orégano. A continuación, sellar el paquete con una segunda pieza de papel de aluminio, pellizcar los bordes para asegurar vapor adecuada. Todo el paquete puede ir directamente a la parrilla, pero trate de mantenerlo alejado de llama directa. Si usted tiene un montón completa de espinacas frescas, también se puede colocar directamente en la parrilla, pero el resultado será calentado con espinacas apropiado para una ensalada, en lugar de al vapor o cocido espinacas.

Consideraciones

Planee con anticipación; el tiempo de sus platos a la parrilla de modo que todos ellos terminan a aproximadamente al mismo tiempo, por lo que el pollo debe ir mucho antes de la espinaca, mientras consejos de carne pueden tener aproximadamente la misma cantidad de tiempo que el vegetariano. Espinacas cocineros abajo, lo que si bien puede parecer que usted está cocinando demasiado cuando es fresco, es probable que pierda la mitad de su volumen durante la cocción.