Cómo quitar la membrana desde una langosta cocinada

langostas de cocina, si se hierve, el vapor oa la parrilla ellos, es sólo la mitad de la batalla para llegar a la carne dulce. Todavía es necesario para romper a través de la cáscara con una galleta langosta o martillo para llegar a la carne garra y nudillo. La mayor parte de la carne de una langosta, sin embargo, se encuentra en la sección de cola, que es mucho más fácil para llegar a una vez se corta distancia en la membrana delgada en la parte inferior de la cola
. Cosas que necesitará
Tabla de cortar
Tijeras de cocina
cuchillo de cocina sostenido
Instrucciones

1. Quitar el extremo de la cola de la langosta cocida del cuerpo: Firmemente agarrar la parte superior de la cola con una mano, sostenga el cuerpo con el otro, y girar en direcciones opuestas. La cola debe estallar apagado mientras gira. Este paso sólo es necesario si ha cocinado una langosta entera en lugar de sólo la cola de langosta.
   

2. Coloque la cola de langosta en una tabla de cortar limpia con el lado de la membrana hacia arriba.
   
   

3. Reduzca ambos lados de la cola de langosta, desde la parte superior de la cola a la parte inferior, cortando a través de la membrana. Tijeras de cocina son excelentes para esta tarea, pero un cuchillo afilado, pequeña trabajarán, también.
   

4. Cortar través de la membrana en la parte inferior de la cola, justo encima de las aletas de la cola plana. Levante la membrana fuera de la cola de langosta.
   

5. Raspe el exceso de membrana pegada a la carne de la cola de langosta con un cuchillo afilado. La carne de langosta es ahora expuesto y listo para comer. Sirva mientras que aún en la cáscara para fines de presentación, si se desea.