Vs. Blackened Char-Grilled (8 pasos)

No hay nada como prender la parrilla en un día caluroso de verano, para el tratamiento de su familia y amigos para un poco de pollo ennegrecida o verduras a la brasa. Mientras que las técnicas de ennegrecimiento y Char-parrilla pueden parecer muy similares, hay algunas diferencias sutiles que los diferencian. Para crear esas auténticas marcas Char-parrilla, engrasar su parrilla con una pequeña cantidad de aceite de oliva. Una rejilla lubricado también ayudará a prevenir la carne y verduras se pegue a través de sus técnicas para asar
. Cosas que necesitará & Grill Gas
cepillo de alambre
hilvanado cepillo
El aceite de oliva
carbón parrilla
carbón chimenea
Periódico
encendedor toalla de papel
Asar pinzas
ennegrecido

1. Utilice una parrilla de gas cuando ennegrecimiento carne y verduras, para mantener fácilmente el calor necesario. Encienda la parrilla de gas a un fuego medio-alto. Permita que la parrilla se caliente durante unos minutos.
   

2. Limpie la parrilla limpia con un cepillo de alambre. Aplique una capa fina de aceite de oliva a su carne y verduras con un pincel de cocina. Ponga su mano cerca de 6 pulgadas por encima de la rejilla para determinar los puntos calientes de la parrilla.
   

3. Añade la carne y verduras en los puntos calientes de la parrilla. Deje que se cocine a fuego directo durante 4 a 5 minutos, o hasta que cumplan un color ennegrecido. Dé vuelta a su parrilla de gas a fuego medio-bajo, y completar el proceso de cocción para el tipo y el grosor del alimento específico está ennegrecido.
   Char-parrilla
   

   1. Vierta el carbón de leña de madera dura o briquetas en la chimenea cilíndrica. Cosas de la base de la chimenea con unos trozos de papel de periódico arrugado. Coloque la chimenea en la rejilla inferior de la parrilla de carbón.
      

   2. Encender el periódico a través de los agujeros en la base de la chimenea del carbón de leña. Agarre el mango de madera como las llamas alcanzan el vértice de la chimenea. Incline la chimenea hacia los lados para verter el carbón de leña ardiendo en la rejilla inferior.
      

   3. Deslice el carbón a un lado de la parrilla. Alinear la rejilla superior de la parrilla sobre el carbón caliente. Deje que la rejilla de la parrilla para precalentar durante 5 minutos. Vierta una pequeña cantidad de aceite de oliva en una toalla de papel.
      

   4. Sostenga la toalla de papel humedecida con unas pinzas para asar. Frote la toalla de papel a través de la rejilla de aceite de su parrilla de carbón. Baja la carne y verduras sobre el carbón como la rejilla comienza a fumar.
      

   5. Permitir que la carne y verduras para dorar sobre el carbón durante 3 a 5 minutos. Entonces voltearlas para crear marcas de Char-parrilla en el otro lado. Deslice su carne y verduras lejos del calor directo para completar el proceso de cocción.