Cómo conseguir mitad y mitad para espesar

Espesar medio-y-media, que es la leche y ½ ½ crema claro, para crear un producto lácteo que es de 10,5 a 18 por ciento grasa de mantequilla. Aunque crema de leche contiene un mínimo de 36 por ciento grasa butírica, engrosada medio y medio sigue siendo una valiosa adición a recetas que requieran luz y crema de leche. Media engrosada y medio añade sabor y una consistencia más rico más grueso para sopas, salsas y postres. Beneficios de medio-y-media incluyen calorías reducidas y colesterol. Como beneficio adicional es generalmente menos costosa que la crema de leche
. Cosas que necesitará
cacerola grande
Cuchara de madera
Instrucciones

1. Se vierte la mitad y medio en una cacerola grande y colocarlo en la hornilla de la estufa.
   

2. Calentar la mitad y media a baja temperatura del quemador. El proceso de engrosamiento es lenta y la reducción de 2½ tazas requiere varias horas.
   

3. Añadir 3 cucharadas. azúcar y una pizca de sal a cada 2 ½ tazas de mitad y mitad. Revuelva la mitad y mitad con frecuencia con una cuchara de madera hasta que se cocina a la mitad de su volumen original, o engrosado en la medida en que usted desea.