Cómo cocinar Abajo frescos Arándanos

Los arándanos, con su valor nutricional potencia, añadir los lunares de sabor de sentirse bien con panqueques, muffins, pasteles y tartas. Muerde uno - frescas, congeladas o secas - y se obtiene un sabor instantánea del sol de verano, no importa la época del año. Durante la temporada de arándanos, que dura desde finales de primavera hasta finales de verano, dependiendo de su zona del país, se puede cocinar los arándanos frescos a un elixir concentrado para la salsa, jarabe, mermelada o jalea
. Cosas que necesitará
Colador
Cacerola
Agua
Edulcorante, como el azúcar granulada
Cuchara de madera
Pequeño tazón
espesante, tales como almidón de maíz o pectina
saborizantes
Acid , tales como jugo de limón
Instrucciones

1. Enjuague los arándanos en un colador con agua corriente fría. Deseche cualquier arándanos dañadas o podridas, y eliminar cualquier perdida tallos.
   

2. Agregue el agua y el azúcar a un cazo y calentar a fuego alto para crear un jarabe simple. Por cada libra de arándanos frescos, agregue 3/4 taza de cada uno de agua y azúcar. Calentar la mezcla, revolviendo con frecuencia, hasta que comience a hervir a fuego lento.
   

3. Añadir los arándanos a la cacerola y revuelva con una cuchara de madera. Baje el fuego a medio
   

4. Mezcla en cualquier saborizantes adicionales en este momento -. Opciones incluyen vainilla o extracto de almendras y canela en polvo o nuez moscada. Agregue una pequeña cantidad de ácido, como el jugo de limón, de los arándanos para ayudar a descomponer las bayas; por 1 libra de arándanos, por ejemplo, utilizar 2 cucharadas de ácido.
   

5. mezcla de agua y almidón de maíz (2 a 1) en un recipiente pequeño con un batidor o un tenedor para crear una lechada ; por 1 libra de arándanos, utilizar 4 cucharadas de agua 2 cucharadas de fécula de maíz. Añadir la pasta a la olla y revuelva bien.
   

6. Cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que los arándanos comienzan a descomponerse, a unos 10 minutos para una salsa gruesa o mermelada. Para una aplicación más suave, tal como jarabe o jalea, cocinar las bayas hasta que estén muy suave. Establezca los arándanos deje enfriar si desea puede venderlos o utilizarlos inmediatamente.