Cómo cocinar & Limpiar las setas Morel (4 pasos)

Aunque usted puede comprar colmenillas en la tienda, también puede reunirlos en estado salvaje en los climas templados de la última parte de abril hasta la primera parte del mes de junio. Morillas no va a durar mucho tiempo después de la recolección, por lo que debe limpiar y preparar tan pronto como sea posible para evitar que se echen a perder. Seque sus colmenillas para hacerlos durar más tiempo. Siempre cocine colmenillas antes de comerlos para evitar el malestar digestivo
. Cosas que necesitará
setas Morel
seco paño sobre Salt agua
aceite o mantequilla
Skillet

Instrucciones

1. Cepille las grandes partículas de suciedad de las colmenillas con un paño seco. Colmenillas silvestres podrían contener pequeños insectos o larvas que van a salir en el proceso de limpieza. Guarde las colmenillas en una bolsa de papel en el refrigerador si no piensa en cocinar de inmediato.
   

2. División del hongo longitudinalmente en secciones verticales. Enjuague las rodajas con agua fría y seque.
   

3. Llene un recipiente con agua salada y dejar las rebanadas en remojo durante una a dos horas. Esto eliminará las partículas de suciedad y los insectos adicionales. Secar las morillas de nuevo antes de cocinar. Si utiliza colmenillas secas, remojar en agua durante media hora para permitir que los hongos para recuperar su estructura original.
   

4. Añadir la mantequilla o aceite de oliva en un sartén y el calor. Cubra las setas en una mezcla de harina y especias antes de añadirlos a la sartén caliente o añadirlos directamente. Sofría las colmenillas durante cinco a siete minutos, dándoles la vuelta cuando sea necesario. También puede asar las colmenillas o les fríe con otras verduras o ingredientes.