Cómo cocinar los salmones de plata (9 pasos)

salmones de plata, también llamado salmón coho, ofrece una sabrosa alternativa, más delgado que el más rojo rey y salmón rojo. Esto, peces de gran copos de color rojo anaranjado se prepara con frecuencia en la parrilla, pero también se puede cocinar con facilidad o saltear ella. Mejorar sabor delicado natural del salmón de plata con una pizca de sus condimentos favoritos o servir el pescado con una salsa cremosa sabrosa, cubierto con eneldo fresco
. Cosas que necesitará
filetes de salmón de plata
Lemon-ajo adobo
El aceite de oliva sobre Salt
Pimienta
hornear pan
papel de aluminio
salsa de mostaza de eneldo cremoso
Eneldo fresco
Saltee sartén
azúcar moreno de mostaza esmalte
la parrilla

1. Seleccione filetes de salmón fresco sobre 1 1/2 pulgadas de espesor.
   

2. Remojar los filetes en un plato de su adobo favorito en el refrigerador durante 45 a 60 minutos. Una marinada típica incluye salmón limón o jugo de limón, el ajo picado, pimienta, miel y un poco de aceite.
   

3. Coloque los filetes en la parrilla durante cuatro o cinco minutos por cada lado sobre el fuego para dorar en los jugos con sabor. Cocine el salmón durante otros 10 a 12 minutos para asegurarse de que esté bien cocido.
   Al horno
   

   1. Comience con un salmón de plata de 2 a 3 libras filete, aproximadamente 1 1/2 pulgadas de espesor. Frote ambos lados con aceite de oliva y espolvorear con sal y pimienta.
      

   2. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Forrar un molde para hornear profunda con papel de aluminio y coloque el salmón sazonado, la piel hacia abajo, en la sartén; no cubrir. Hornee el pescado durante 12 a 15 minutos, retirar la sartén del horno y dejar reposar el salmón en la sartén durante varios minutos.
      

   3. Compra o preparar su salsa de mostaza cremosa favorito y escalofrío durante al menos tres horas antes de servir. Añadir unas cucharadas de jugo de limón y un poco de pimienta gruesa para zing adicional. Vierta la salsa de frío sobre el salmón al horno. Espolvorear un poco de eneldo fresco en los peces sauced antes de servir.
      Salteado
      

      1. Saltee el salmón coho en una sartén en la parte superior de la estufa para una rápida , pero sabrosa método de preparación alternativa fácil. Para saltear, pequeñas piezas de trabajo mejor salmón: Cada filete debe ser no más de 1 1/4 pulgada de espesor y pesa aproximadamente 6 oz
         

      2. Frote ambos lados de cada filete con una delgada. capa de aceite de oliva y sazone con sal gruesa y pimienta. Coloque los filetes tratados, lado de la carne hacia abajo, en una sartén antiadherente.
         

      3. saltee los filetes durante dos o tres minutos por cada lado a fuego medio-alto. Retire la sartén del fuego, cubrir con papel de aluminio y deje reposar durante cinco minutos más por lo que el salmón terminar de cocinar. Servir con arroz y salsa de mostaza condimentada o con un azúcar marrón y mostaza esmalte.