Cómo cocinar fresca Kielbasa en un tostador

bobinas gruesas de kielbasa, o salchicha polaca, son un espectáculo familiar en tiendas de delicatessen de todo el país. Ordinariamente se fumaba y se vende completamente cocido. Si usted vive en áreas con una fuerte tradición antigua del país, que puede que encuentre kielbasa fresca en su supermercado o carnicería. Se vende sin cocinar, y normalmente está preparado a fuego lento en agua o cerveza. Si usted tiene un montón de salchichas para cocinar o simplemente no quiere empañar su cocina, también se puede preparar en un tostador
. Cosas que necesitará
tostador de encimera, o pan tostado con tapa
Fresh (blanco) kielbasa, ya sea en la bobina tradicional o enlaces más pequeños
Palillo
Agua, cerveza u otra cocinar
líquido
termómetro de carne o un termómetro de lectura instantánea
tabla de cortar o bandeja de servir
Skillet o parrilla (opcional)
Instrucciones

1. Precaliente su horno de tostación encimera a 325 grados Fahrenheit. Si usted no tiene un tostador de encimera, precalentar el horno a la misma temperatura.
   

2. Pierce la salchicha con un palillo cada pocas pulgadas para evitar que las carcasas de reventar como los cocineros kielbasa. Colóquelo en el asador, y se vierte en agua, cerveza o cualquier otro líquido de cocción hasta que es aproximadamente 1/2-pulgada de profundidad.
   

3. Hornee el kielbasa durante una hora o hasta que alcance una temperatura interna de 165 F cuando se probó con un termómetro de carne o un termómetro de lectura instantánea. Para una textura más uniforme en la salchicha cocida, darle la vuelta a la mitad del tiempo de cocción.
   

4. Retire su salchicha de la sartén asador o asar, y transferirlo a una tabla de cortar o servir bandeja. Dejar reposar durante 5 a 10 minutos, mientras se prepara guarniciones. Alternativamente, deje que se enfríe durante 30 a 45 minutos y se corta en trozos, luego marrón las piezas en una sartén caliente o en la parrilla.