Cómo picar carne

Al cocinar un plato que requiere la carne finamente picada, lo que necesita saber cómo pelos - una técnica que consiste en cortar los alimentos en trozos muy finos. No importa la comida que usted desea para picar, la técnica es la misma. Para picar, primero necesita dados
. Cosas que necesitará
bordo
Cuchillo
Instrucciones

1. Seleccione un cuchillo afilado grande para cortar la carne.
   

2. Coloque la carne en una tabla de cortar.
   

3. Cortar, o dados, el la carne en cubos pequeños. Objetivo de cubos que son aproximadamente 1/4-inch.
   

4. Sostenga el cuchillo con una mano y coloque la otra mano en la parte superior de la hoja para estabilizarla.
   

5. Coloque el extremo superior de la hoja en la tabla de cortar y picar los cubitos en pedazos más pequeños por el balanceo de la hoja de un lado a otro. La curva natural de la hoja del cuchillo ayudará en esta técnica. Durante la realización de esta técnica, el extremo superior de la hoja no debe salir de la superficie de corte. En cambio, la parte de atrás de la hoja debe ser hacer todo el corte como usted oscila el cuchillo.
   

6. Pique la carne en las piezas más pequeñas posible.