Cómo cocinar okra en una cacerola

La okra crece mejor en climas más cálidos y florece durante los meses de verano en el sur de Estados Unidos. Verde en color con una textura difusa, okra tiene surcos profundos que va desde la parte superior a la parte inferior de su longitud de aproximadamente 2-a-7 pulgadas. Bajo en grasa, calorías, colesterol y sodio, okra es también una buena fuente de proteínas, fibra, potasio y vitamina C. El sabor es algo así como un cruce entre berenjena y espárragos. Puede utilizar y prepararlo en una variedad de formas tales como guisado con tomate, agregarlo a platos como el gumbo de mariscos, o simplemente freír o saltear en una sartén
. Cosas que necesitará
okra fresca
Cuchillo
Skillet
Aceite vegetal
termómetro de aceite
grande plato
Harina Harina de maíz

Sal Pimienta

Buttermilk
Huevos
grande tazón
Colador Cuchara
toallas de papel
Instrucciones

1. Wash suficiente okra fresco inmediatamente antes de la preparación para acomodar el número de personas que va a servir. Recién descongelado okra congelada preenvasados ​​también funciona bien. Con un cuchillo afilado cortar la okra en ½ pulgadas piezas circulares, comenzando en la parte superior y continuando hasta el fondo. Un pedazo de la okra que resiste corte es demasiado dura -. Que debería descartarlo
   

2. Mezcla cantidades iguales de harina y la harina de maíz en un gran plato hondo y sazone la mezcla al gusto con sal y pimienta, pimiento rojo o un condimento de Cajun. También puede utilizar la harina recta o harina de maíz en función del recubrimiento lo prefiere.
   

3. Haga un "lavado" de suero de leche y huevo en el que se le moje la okra por lo que los palos mezcla empanado a ella. También puede utilizar el suero de leche normal, lo que resulta en una capa más ligera, o los huevos llanura llevaron para un revestimiento más pesado.
   

4. Coloque la okra corte en la mezcla de suero de leche y el huevo. Utilice una cuchara ranurada para quitarlo de la mezcla, y luego dragar el okra en la mezcla de pan rallado, cubriendo a la ligera.
   

5. Llene una profunda acero inoxidable, aluminio, o sartén esmalte aproximadamente una -Tercer a la mitad llena con aceite vegetal. Llevar el aceite a una temperatura de 350 grados Fahrenheit
   , utilizando un termómetro de aceite para medirlo. El propósito de usar esta cantidad de aceite es freír la okra, lo que se traduce en una corteza marrón de oro, incluso, la luz con una textura suave. Sin embargo, para un plato diferente, puede saltear experimentado okra, no empanado en una sartén ligeramente engrasada.
   

6. Con cuidado, coloque la okra empanado en el aceite caliente. Organizar la okra en la sartén dejando mucho espacio entre las piezas. Cocine hasta que la okra sube a la superficie y se dore. Utilice una cuchara colador limpio para eliminar la okra cocinado del aceite y escurrir sobre papel absorbente. Servir mientras está caliente.