Una receta que produce 9 o 10 litros de mantequilla de manzana normalmente requiere sólo 2 cucharadas de canela en polvo. La única manera de neutralizar demasiado canela es añadir más de los ingredientes principales. Evite agregar otras especias, que entrar en conflicto con la canela. Añadir más manzanas, el vinagre y el azúcar en su lugar.
Clavos

Una receta que hace 9 o 10 pintas de llamadas de mantequilla de manzana durante aproximadamente 1 cucharadita de clavo de olor molido. Una forma de neutralizar demasiado sabor clavo de olor es agregar más manzanas o azúcar a la mezcla. Comience con pequeñas cantidades de azúcar y sabor antes de agregar más. El azúcar ayudará a levantar el sabor de los clavos de olor, pero tenga cuidado de agregar demasiado o la mantequilla de manzana será mucho demasiado dulce.
Reducir a la mitad la Receta

Si 're incapaz de arreglar su mantequilla de manzana, no comience inmediatamente desde cero con un nuevo lote entero. Trate de reducir a la mitad la mantequilla de manzana, manteniendo una mitad y descartando la otra. A continuación, hacer la mitad de la receta y sin especias. Combine el lote inicial con la nueva receta y deje reposar en un horno o una olla de cocción lenta a baja temperatura para desarrollar y combinar los sabores.
Emparejamientos

Si usted simplemente no puede alterar el sabor de la mantequilla de manzana, pruebe la vinculación con los alimentos que neutralizan naturalmente picante, como los productos lácteos y pan. Pruebe su mantequilla de manzana en una gruesa rebanada de pan francés con un vaso de leche fría. También puedes añadir una bola de helado de vainilla con un plato de mantequilla de manzana. Los sabores contrastantes pueden llevar a cabo la dulzura de cada alimento.