Cómo utilizar balsámico en Baking

Vinagre balsámico tiene el equilibrio perfecto entre dulce y agrio, lo que lo hace ideal para hornear. Calefacción suaviza la acidez en vinagre balsámico, convirtiéndola en una reducción de espesor. La adición de miel o azúcar durante el proceso de calentamiento puede convertir una reducción de balsámico en ricos jarabe de que se puede almacenar en el refrigerador por semana. Contrariamente a los sabores complejos que se encuentran en vinagre balsámico regular, vinagre balsámico blanco es más suave en esencia, y puede ser utilizado en la cocción cuando se desea sabor luz y el color oscuro es no deseado. Llovizna jarabe balsámico regular y blanco sobre pasteles y zapateros, o cocer en tartas dulces y saladas
. Cosas que necesitará
Vinagre balsámico
miel, azúcar o fructosa
hierbas o especias
Cacerola
malla colador
contenedor sellado
Tarta shells
Eggs

Cream
Butter
Vanilla
Cornstarch
Whisk
Spoon
Berries

Making un jarabe balsámico

1. Vierta el vinagre balsámico oscuro o la luz en una cacerola. Encienda el quemador estufa en, al fuego medio-alto. Agregue la miel, el azúcar o fructosa hasta que se mezclen.
   

2. Añadir un elemento sabrosa, si lo desea, como clavo, albahaca y hojas de laurel. Cocine a fuego lento sin hervir. Reducir hasta un tercio de su volumen original, o hasta que esté espeso y almibarado.
   

3. Se filtra a través de un colador de malla. Deseche cualquier hierbas o especias atrapadas en el filtro. Vierta la mezcla en un recipiente sellado y guarde en el refrigerador.
   Hornear natillas Tartas Con balsámico
   

   1. Eliminar sin hornear, envolturas de empanadas preparadas de la nevera. Conchas Hornear en un horno precalentado hasta que estén doradas en color. Deje enfriar.
      

   2. crack huevos en un bol. Añadir la crema de leche, o leche baja en grasa para un encendedor versión y la vainilla. Agregar la maicena y mezcle
      

   3. Añadir jarabe balsámico a una cacerola.; si lo prefiere, utilice el jarabe balsámico blanco para un sabor más suave y de color más claro. Baje el fuego a bajo. Añadir la mantequilla o margarina, y revuelva hasta que se derrita.
      

   4. huevos Temper vertiendo mezcla balsámica caliente en la mezcla de huevo. Batir combinar, y volver de nuevo en la cacerola. Cocine hasta que espese natillas y cubre la parte posterior de una cuchara.
      

   5. Filtro natillas a través de un colador de malla, y fresco. Vierta natillas en conchas tarta preparada. Cubrir con fresas frescas, frambuesas o arándanos.