Cómo freír verduras y amp; Peppers (11 pasos)

Freír las verduras y pimientos en una sartén a una estufa ofrece preparación rápida para un plato, llenado sándwich o plato principal superando. Calentar el aceite antes de la cocción de los vegetales disminuye el tiempo de cocción. Las verduras como pimientos y cebollas adquieren una textura suave y exterior que estén doradas, mientras que las verduras empanadas como el calabacín y la berenjena forman un exterior crujiente. Puede combinar una serie de verduras con pimientos fritos, y emparejar bien con platos italianos. Se pueden comer caliente con otras verduras o separados, enfriados y sacudidos arriba platos fríos como ensaladas
. Cosas que necesitará
verduras y pimientos
Skillet
termómetro de cocina
cuchillo de sierra
Cuchillo para verduras
Peeler
Tabla de cortar
Tres tazones
Harina
migas de pan italiano
Huevo
Batir
toallas de papel
Pinzas
plato de servir (opcional)
Instrucciones

1. Vierta el aceite vegetal en una sartén para que el aceite se extiende por lo menos 2 pulgadas por el lado de la sartén. Caliente el aceite a fuego medio-alto hasta que llega a 375 grados F. Pruebe la temperatura con un termómetro de cocina.
   

2. Quitar la piel exterior de la cebolla. Cortar la cebolla por la mitad con un cuchillo de sierra. Cortar las mitades de nuevo para cuartos la cebolla. Coloque cada lado del recorte de un cuarto abajo. Cortar las rebanadas de cebolla.
   

3. Gut el interior de pimientos verdes, amarillos y rojos con un cuchillo de cocina para eliminar las semillas, las membranas y el tallo. Cortar los pimientos en tiras anchas 1/2 pulgadas.
   

4. Pelar la piel apagado con un pelador. Coloque el calabacín horizontalmente en la tabla de cortar. Cortar el calabacín en trozos circulares de ancho 1/4 pulgadas con cuchillo de sierra o pelado.
   

5. Pelar la piel de la berenjena con un pelador. Colocar las berenjenas en posición horizontal sobre la tabla de cortar. Rebane 1/4-pulgada de ancho rodajas circulares con un cuchillo de sierra.
   

6. Vierta la harina en un bol y migas de pan-italiana con sabor en un recipiente diferente. Romper un huevo en un recipiente aparte. Batir el huevo hasta que se forme espuma.
   

7. Colocar los pimientos en el tazón de harina y cubrirlos con la harina. Freír los pimientos en la sartén durante tres minutos.
   

8. Cubra las rebanadas de cebolla en la harina y colocarlos en la sartén con los pimientos durante un minuto hasta que estén doradas. Retire los pimientos fritos y cebollas y colóquelas en un plato toalla-line de papel para absorber el exceso de aceite.
   

9. Cubra la berenjena y rodajas de calabacín con harina. Sumerja cada rebanada de huevo, luego dragar en pan rallado, y luego colocar cada rebanada en el aceite caliente. Cocine cada lado por un minuto, convirtiendo las verduras con pinzas.
   

10. Línea un gran plato con papel de cocina. Retire la berenjena y el calabacín frito de la sartén con unas pinzas y colocar las rodajas en la placa para vaciar el aceite.
    

11. Línea las verduras fritas en un plato de servir para comer como parte de una pasta plato o un sándwich. Espolvoree sal, pimienta y queso parmesano rallado, al gusto, sobre la parte superior del pimiento frito y verduras.