Consumir dentro de 2 horas de cocción, como pescados y mariscos no se debe permitir que alcance la temperatura ambiente después de la cocción sin necesidad de refrigeración. Pat todo el aceite fuera del calamar después de freír para mantener los calamares crujientes.
Refrigeración

Enfríe los calamares cocidos durante 3 a 4 días en el refrigerador. Asegúrese de que el refrigerador se establece en 40 grados Fahrenheit o menos, ya que las temperaturas más arriba pueden fomentar el crecimiento bacteriano. Envuelva en papel plástico seguro para los alimentos, al pulsar cualquier exceso de aire, o el lugar en un recipiente hermético, antes de colocarlos en el refrigerador. El recipiente hermético mantendrá la textura de los calamares mejor que una envoltura de plástico, ya que lo mantendrá de ser comprimido.
Congelación

Envuelva los calamares en la comida-seguro envoltura de plástico, presionando cualquier exceso de aire, antes de colocarlos en una bolsa de plástico con cierre congelador. Porción en cantidades deseadas antes de envolver por lo que las porciones se puede quitar y recalentado. Asegúrese de que el congelador se ha fijado en 0 grados F o menos para mantener los calamares se echen a perder. Guarde en el refrigerador hasta por 3 meses para la frescura óptima. Recalentar por la difusión en una bandeja para hornear forrada con papel aluminio aluminio y hornear a 400 F durante 8 a 10 minutos.

Consideraciones

Cocine calamar sólo hasta marrón cuando la fritura, como por más tiempo puede girar el masticable calamar. Concha de abulón o Sustituto de calamar en las recetas de calamares, y la tienda de la misma manera como el calamar. Calamares también se puede recalentar usando un horno de microondas, sin embargo, sólo use ráfagas cortas de calor, 1 minuto a la vez, y asegúrese de que los calamares no se convierta en demasiado cocido, ya que se convertirá masticable.