Cómo cocinar camarones en las Conchas

camarones Cocinar en las conchas es un método popular, particularmente para cóctel de camarones y aperitivos, donde el camarón fácilmente se puede pelar antes de comer. Hay varios métodos diferentes para cocinar los camarones en la cáscara, pero hay algunos que dan el mejor sabor y textura cuando se ejecuta correctamente
. Cosas que necesitará
cacerola grande
£ 1 camarones
2 cucharaditas. sal marina o sal kosher, por libra
agudo cuchillo de pelado
Pequeño tazón
Colador
cuchara ranurada
tazón grande
desechables toalla de cocina o toallas de papel página 2 cucharadas . el aceite de oliva, aceite vegetal o mantequilla
grande saut y eacute; pan
Método de ebullición

1. Llene una olla grande con 1 cuarto de galón. de agua por libra de camarones y agregue 2 cucharaditas. sal marina o sal kosher. Lleve el agua a hervir a fuego alto.
   

2. Haga un corte en el centro de los camarones con un cuchillo afilado. Retire el hilo negro, que es el tracto intestinal de los camarones, y lo descarta. Repita el proceso para el descanso de los camarones, reservar en un bol pequeño hasta que se necesite.
   

3. Coloque los camarones limpiado en un colador y ejecutarlos con agua fría durante 1 a 2 minutos.
   

4. Lugar camarones pequeños en el agua hirviendo durante 1 minuto, camarones medianos durante 2 minutos, y camarones grandes o jumbo y gambas en el agua durante 3 minutos.
   

5. Eliminar el camarón del agua con una espumadera y ponerlos en un recipiente grande de agua con hielo durante cinco minutos. Pat seco de camarones con una toalla de cocina desechables o toallas de papel antes de pelar o servir
   Saut y eacute.; Método
   

   1. Eliminar el tracto intestinal de los camarones con un cuchillo afilado. Enjuagar los camarones con agua fría corriendo en un colador en el fregadero.
      

   2. El calor 2 cdas. aceite de oliva, aceite vegetal o mantequilla en una gran saut y eacute; sartén hasta que esté caliente pero no humeante.
      

   3. Agregue los camarones y cocine por 2 a 5 minutos, dependiendo del tamaño de los camarones. Cuando el camarón se terminó, le llevará en un color rosado.
      

   4. Eliminar el camarón del fuego inmediatamente para detener el proceso de cocción.