Cómo cocinar un bistec chuletón muy espeso (6 pasos)

No hay nada como un bistec chuletón de espesor. Puede ser algo que usted pide para ocasiones especiales en su restaurante de carnes favorito. Usted no tiene que esperar por una noche en la ciudad para disfrutar de esta deliciosa comida. Lo mejor de todo, usted no tiene que pagar mucho dinero tampoco. Hay algunos pasos a seguir o usted podría terminar con un bistec que se quema por fuera y crudo en el centro. Una vez que aprender esta técnica, un delicioso filete está a sólo unos pasos de distancia
. Cosas que necesitará
16-oz bistec chuletón, España 2 pulgadas de espesor Steak condimento
sartén de hierro fundido
1 a 2 cucharadas. de aceite de oliva
Instrucciones

1. Llevar la carne a temperatura ambiente. Esto puede sonar extraño, pero este es un paso importante al cocinar cualquier carne. Permitir que la carne que se siente en la encimera de 5 a 10 minutos impedirá el bistec de ser sorprendido cuando golpea la sartén caliente. Si la carne se convierte en shock, las fibras de la carne se endurecer y hacer que la carne dura.
   

2. Sazone el bistec. Un buen bistec chuletón no tiene que ser complicado. Usted puede optar por utilizar un condimento filete o simplemente mezcle el ajo en polvo, sal marina y pimienta molida negro fresco. Un filete bien sazonado permite que el sabor de la carne para venir a través. El condimento sólo se debe utilizar para acentuar el sabor de la carne.
   

3. Caliente una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Usted querrá la sartén esté caliente, así que usted será capaz de dorar la carne rápidamente.
   

4. Sear el exterior de la carne. Una vez que la sartén esté caliente, añadir 1 a 2 cucharadas. de aceite de oliva y dorar rápidamente la parte externa de la carne. Debido a que la carne esté a temperatura ambiente y la sartén esté caliente, esto no debería tomar más de 5 a 10 minutos.
   

5. Mover la sartén a un horno de 350 grados Fahrenheit. El horno ofrece una forma más suave de calor. Esto permite que el interior de la carne a cocinar sin tener la quemadura fuera.
   

6. Hornear hasta que la carne llegue al punto de cocción deseado. Si quieres un bistec medio raro, cocer la carne durante 5 a 10 minutos. Un filete de mediano bien tomará 10 a 20 minutos. Un filete bien hecho tomará de 20 a 30 minutos. Los tiempos exactos dependerán de su horno.