Cómo adobo de pollo barbacoa (5 pasos)

Los ingredientes clave en un adobo son el ácido, aceite y saborizantes. Algunas recetas omiten el aceite para reducir la grasa. El ácido utilizado varía, pero el vinagre de vino, el vinagre de hierbas, jugo de naranja, jugo de granada, jugo de piña, jugo de limón y jugo de limón se utiliza a menudo. Los aromas son totalmente de usted y puede ser una mezcla de hierbas, una mezcla de condimento favorito o una sola especia o hierba. Marinar el pollo en el refrigerador por unas horas o toda la noche para permitir que la carne para ablandarla y los sabores para ser absorbido
. Cosas que necesitará
piezas de pollo
1/2 taza de aceite de oliva 1
/4 taza de jugo de limón o vinagre de vino
condimentos de su elección
termómetro de carne
Instrucciones

1. Limpiar el pollo y enjuague bajo el frío agua. Retire toda la grasa visible. Usted puede dejar la piel en o eliminarlo de acuerdo a sus preferencias.
   

2. Mezclar los ingredientes de la marinada en una bolsa de plástico de cierre automático. Selle y agitar hasta que los ingredientes estén bien mezclados. Si va a utilizar el adobo para rociar el pollo mientras que la parrilla o como una salsa más tarde, reservar a algunos a otro recipiente antes de añadir el pollo.
   

3. Añadir el pollo a la bolsa. Selle, quitando el aire tanto como sea posible para que todas las piezas están en contacto con la marinada. Coloque la bolsa en un recipiente o bandeja para coger cualquier goteo.
   

4. Refrigere el pollo durante al menos cuatro horas y hasta 24 horas.
   

5. Escurrir el pollo y deseche el adobo. Cocine el pollo como de costumbre a la parrilla o debajo de la parrilla. El pollo está listo cuando la temperatura interna alcance al menos 165 grados Fahrenheit.