Mientras que usted puede triturar cualquier variedad de papa, papas que tienen un alto almidón contenido de trabajo mejor. Jirones con almidón se aferran juntos y fácilmente marrón, haciendo tortitas de patata coherente y sabroso y croquetas de patata. Busque papas blancas o cualquier variedad que se refiere como papas para hornear. Las batatas también pueden ser triturados fácilmente.
Prep Pasos para

Frote las papas con agua corriente e inspeccionar ellos para cualquier puntos blandos o manchas que necesitan ser cortada. Peeling no es necesario, y mantener las cáscaras en platos da fibra adicional y sabor a patata extra. Usted puede quitar las cáscaras, si lo prefiere uniforme jirones en color y textura, o si usted está preocupado hay moretones bajo la piel.