Cómo cocinar un jamón Con Gres

Jamón cocido al horno es un plato principal relativamente fácil y satisfactorio para preparar las comidas en familia estándar y ocasiones especiales. El verdadero éxito depende del tipo y la calidad del jamón desde el principio sino que también está dictada por la supervisión de expertos de calor, tiempo de cocción y acristalamiento adecuado. Gres es una gran opción para la cocción de jamón, ya que distribuye y mantiene el calor sin resecar la carne, ayudando a contener la calidad del sabor durante todo el proceso de esmaltado y en la mesa
. Cosas que necesitará
Glaze mezcla
Piña (opcional)
Clavos enteros (opcional)
Instrucciones

1. Precaliente el horno a 325 grados F. Para obtener los mejores resultados, coloque un poco profunda plato de gres en el horno, sin el jamón, mientras que el horno se precalienta. Use guantes calientes para eliminar la fuente de cerámica del horno cuando alcanza la temperatura deseada.
   

2. Establecer un jamón en el gres calefacción, y colocarlo al descubierto en una rejilla en el horno. No recorte el jamón en este punto.
   

3. Hornee según el tipo de jamón que se utiliza. Un jamón con la etiqueta "cocinar antes de comer" necesita para hornear a una temperatura interna de 160 grados F. En un todo de 10 a 15 libras. jamón, permite de 18 a 20 minutos por libra. La mitad de los jamones deben cocer durante 20 minutos por libra. Secciones más pequeñas, sin hueso requieren 35 minutos por libra. "Ready to eat" o jamones "totalmente cocidos" sólo tienen que calentar a 140 grados F. Deje de 15 a 18 minutos por libra para un jamón entero de este tipo o de 18 a 24 minutos por libra para un medio jamón.
   
   

4. Eliminar el jamón de esmalte que 30 minutos antes de que termine el tiempo de horneado. El gres realmente vale la pena aquí, porque el jamón se mantiene caliente y continúa cocinando mientras está fuera del horno para el glaseado.
   

5. Recorte el exceso de grasa, transversal cortar la parte superior del jamón y esmalte a gusto. Muchos jamones vienen con una mezcla de esmalte, pero prefieren crear su propio con el azúcar marrón, mostaza en polvo, vinagre de sidra y jugos de jamón. Fijación de piña con clavos de olor a las esquinas de cada corte transversal también añade un sabor robusto y aspecto tradicional al plato.
   

6. Vuelta el jamón al horno durante los últimos 30 minutos de hornear tiempo. Pruebe la temperatura interna con un termómetro de carne, sobre todo para un jamón que comenzó sin cocer.
   

7. Sirva el jamón en el gres. Un beneficio adicional del uso de gres para preparar jamón cocido es que se dobla como una fuente de servir atractiva que mantiene el jamón caliente y delicioso durante toda la comida.