El azúcar moreno se puede sustituir por miel por igual, según Cooks.com, hasta a 1 taza en una receta. Si se requiere más de 1 taza de azúcar morena, puede que tenga que agregar sólo 2.3 a 3.4 por cada taza de azúcar (es decir, si la receta pide 2 tazas de azúcar morena, use sólo 1 3/4 tazas de miel )
. Miel
Importancia

La miel contiene más fructosa que el azúcar o azúcar morena, y tiene un contenido de agua mucho mayor, lo que significa que el producto final podría ser un poco más dulce y más húmedo al utilizar la miel. Cooks.com sugiere reducir la cantidad de otros líquidos por 1/4 taza por cada 1 taza de miel para mantener el equilibrio en la receta.
Azúcares
Consideraciones

Los alimentos hechos con la voluntad de miel marrón más rápido, así que baje la temperatura de cocción de 25 grados o menos para evitar que se queme. Para productos horneados, agregue 1/4 cdta. de bicarbonato de sodio por cada taza de miel para reducir la acidez y disminuir la densidad de la comida.
horneados