Si usted no ha utilizado su enamelware embargo, lavar y secar antes del primer uso de quitar cualquier revestimientos de fábrica. No cocine con esmalte en las parrillas al aire libre, sobre fogatas o en microondas, ya que estos métodos pueden dañar la capa de esmalte. Aparte de estas superficies, se puede utilizar el esmalte para cocinar en cualquier placa de cocina en el horno y en la parrilla. Al mover enamelware, siempre levantarlo en vez de deslizar para evitar rayar o picar la parte inferior de los utensilios de cocina. Para evitar daños en sus utensilios de cocina, usar utensilios de plástico o de madera - utensilios de metal pueden causar astillas o grietas. Si su enamelware hace chips, mantenga el metal expuesto recubierto de una fina capa de aceite durante el almacenamiento para evitar la oxidación.
Quemadores Cocinar con Enamelware

Cuando utilice el esmalte en la estufa, que precalentar en un ajuste bajo para que la superficie a temperaturas de cocción. Enamelware tarda más en calentarse que otros utensilios de cocina, así que tenga paciencia. Añadir una capa de aceite, unas pocas pulgadas de agua o alimentos crudos a la olla antes de precalentamiento. Calefacción enamelware vacío puede inducir a temperaturas perjudiciales para la capa de esmalte. Una vez enamelware está caliente a fuego lento, puede aumentar el calor si lo deseas. Cocina de quemadores de cocina con utensilios de hierro esmaltado es útil para freír, saltear, la caza furtiva, abrasador, guisar, estofar a fuego lento y alimentos. Desde enamelware calienta uniformemente y lentamente, se requiere menos agitación de utensilios de cocina normal.
Usando Enamelware en el horno

Cuando hornear, asar, estofar o asar en esmaltes, siempre colocar los alimentos en los utensilios de cocina antes de transferirla a un horno precalentado. La mayoría enamelware es horno-seguro hasta por lo menos 500 grados Fahrenheit, pero consulte las instrucciones de cuidado del fabricante para asegurarse de no dañar los utensilios de cocina en el horno. Cuando asar alimentos en esmaltes, precalentar el utensilio de cocina en la estufa a fuego, con aceite en la sartén, antes de someterlo al calor de la parrilla.
Limpieza Enamelware

Antes de limpiar el esmalte, deje que vuelva a la temperatura ambiente - esto evita deformaciones y mejora la longevidad de sus utensilios de cocina. No use lana de acero u otros elementos abrasivos para limpiar el esmalte. En su lugar, utilice una esponja o un estropajo de plástico con detergente. Para engreída en alimentos, añadir agua a su esmalte y hervir durante 30 minutos o hasta que las raspaduras de alimentos con un utensilio de plástico.